百梦多咖喱可能会苦的原因有以下几点：
1. 咖喱粉的质量：咖喱粉是制作咖喱的主要调味料，如果咖喱粉的质量不好，可能会含有过多的苦味成分，导致咖喱本身带有苦味。
2. 烹饪时间过长：咖喱的烹饪时间过长，可能导致其中的香料和调味料煮糊或烤焦，产生苦味。
3. 植物中的苦味物质：有些植物本身含有苦味物质，例如苦瓜、苦叶菜等，如果在制作咖喱时使用了这些植物，咖喱也会带有一定的苦味。
4. 错误的配料比例：咖喱的制作需要综合多种香料和调味料，如果配料比例不恰当，例如加入过多的苦味香料或调味料，也会使咖喱呈现苦味。
需要注意的是，个人的味觉偏好不同，有些人可能对苦味不敏感，而对某种咖喱的苦味不以为然，因此苦味的感知也与个体口味有关。
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